В діжку додати розкришені дріжджі, посипати цукром, розтерти дерев'яною ложкою,вони розтануть. Додати тепле молоко, борошно і замісити тісто, як сметана та лишити в теплі, накривши рушником, для бродіння.

Коли опара підніметься вдвічі(1.15-1.20 хвилин) поступово (в декілька прийомів) додавати по 1-2 ложки підготовлені продукти, кожен раз вимішуючи тісто до однорідності: розтоплене масло; розтерті жовтки з цукром; збиті до піків білки; сметану, сіль,ваніль, олію та борошно.

І вимішувати ще поки тісто не відставатиме від рук. 20-30 хвилин: вирішувати, скручувати, вибивати об стіл для того, щоб випічка була легка, слоїста, волокниста. На цьому етапі можно додати родзинки(за бажанням), попередньо запаривши в окропі, підсушені та пересипані борошном. Небагато, бо родзинки пригнічують ріст випічки. Повернути тісто в діжку, хай відпочиває і підходить в теплі, під рушником1.5-2 години.

Підготовка форм: на дно залізних формочок і по боках викласти змащену олією бумагу для випічки. Бумажні формочки змастити олією.

Тісто, що вже підійшло осадити. Руками, змащеними олією, відривати шматочки, формувати колобочки і заповнити форми на 1/3 висоти. Накрити заповнені форми рушником, лишити в теплі для підйому тіста до більш ніж на половину.