نضع السميد ثم نضيف له الملح بعدها نفرغ عليه الزيت ونخلط باليد حتى يدخل الزيت في السميد

ثم نبدأ باضافة الماء يكون فاتر حتى نتحصل على عجينة

ندعها ترتاح 5 دقائق لان هناك سميد يتشرب الماء. إذا رأيانها مازلت طرية نقوم بالعجن جيدا مع تقطيع العجين واذا كانت العجينة قد تشربت الماء واصبحت صلبة نقوم باضافة الماء

نقوم بعمل كويرات متوسطة الحجم

ناخد بالواحدة ونقوم بحلها بواسطة الحلال وعمل دائرة لمن يحبها سميكة او رقيقة او متوسطة حسب الرغبة انا عملتها متوسطة

من جهة اخرى نقوم باشعال الغاز ووضع عليه طاجين طين او حديد