Loh mie/lor mie (spaghetti)

Name: Loh mie/lor mie (spaghetti)
Yield: 3-4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan 1 :; 250 gr spaghetti-11 merk la fonte/ mie kuning basah; 1/2 bagian dada ayam, ambil dagingnya saja, potong dadu; 6 bakso sapi/ayam; 2 bakso seafood; 4 lembar daun jeruk (optional biar wangi aja); 1 buah wortel ukuran kecil, potong korek api; 1 genggam toge; 1 genggam sawi bakso yg sdh dipotong pengganti kangkung; Penambahan aneka sayur optional ya, selera masing2; Bahan Kuah :; 4-5 siung bawang putih cincang halus; 1 sdt ebi kering ditumbuk halus; 2 sdm saos tiram; 1 sdm kecap asin; 3 sdm kecap manis; 1/2 sdt lada bubuk; 600 ml air; 1 buah jeruk nipis ukuran sedang ambil airnya saja (optional); 1,5 sdm tepung maizena untuk mengentalkan; Secukupnya garam dan kaldu jamur totole; 1 sdm mentega dan minyak untuk menumis; Bahan Pelengkap; Irisan cabe rawit dan perasan jeruk nipis; 1 batang daun bawang, iris halus

Ce nevi's Kitchen @chenevi10

Pekalongan

Sebenernya pengen makan mie kuah yg beda dari biasany akhirnya buat loh mie, tapi resep saya versi simpelnya ya..
Kalau rasanya gurih, asam dari perasan jeruk dan manis dari kecap (jadinya nano nano)
NB : Berhubung mie kuning basahnya gak ada, aq ganti pake spaghetti dan kalau suka makan sayur tambahkan semua jenis sayuran yang kalian suka biar makin endes makin sehat 😂

Lebih banyak

Loh mie/lor mie (spaghetti)

Ce nevi's Kitchen @chenevi10

Pekalongan

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

3-4 porsi

Bahan 1 :
250 grspaghetti-11 merk la fonte/ mie kuning basah
1/2 bagiandada ayam, ambil dagingnya saja, potong dadu
6bakso sapi/ayam
2bakso seafood
4 lembardaun jeruk (optional biar wangi aja)
1 buahwortel ukuran kecil, potong korek api
1 genggamtoge
1 genggamsawi bakso yg sdh dipotong pengganti kangkung
Penambahan aneka sayur optional ya, selera masing2
Bahan Kuah :
4-5 siungbawang putih cincang halus
1 sdtebi kering ditumbuk halus
2 sdmsaos tiram
1 sdmkecap asin
3 sdmkecap manis
1/2 sdtlada bubuk
600 mlair
1 buahjeruk nipis ukuran sedang ambil airnya saja (optional)
1,5 sdmtepung maizena untuk mengentalkan
Secukupnyagaram dan kaldu jamur totole
1 sdmmentega dan minyak untuk menumis
Bahan Pelengkap
Irisancabe rawit dan perasan jeruk nipis
1 batangdaun bawang, iris halus

Tersimpan

Cara Membuat

1

Masukkan 1 sdm mentega dan minyak dalam wajan lalu tumis bawang putih yang sudah dicincang halus dan daun jeruk purut yang telah diiris halus sampai wangi dan matang.
2

Masukkan ayam yang sudah dipotong dadu aduk sampai matang, lalu masukkan ebi kering yg telah dihaluskan, bakso sapi/ayam dan bakso seafood yang telah diiris sesuai selera diaduk semua sampai rata.
3

Masukkan 600 ml air kedalam tumisan tadi, masukkan saus tiram, kecap asin, kecap manis, lada bubuk, garam dan kaldu jamur totole dan perasan air jeruk nipis (optional) dicampur aduk semua. Koreksi rasa
4

Setelah semua bumbu bercampur dan meresap masukkan semua sayuran dan masukkan tepung maizena yang telah dicampur air aduk rata sampai kental.
5

Siapkan mangkok yang telah diisi spaghetti/mie kuning kemudian tuangkan kuah loh mie yang telah masak di atas mie tadi dan jangan lupa taburkan daun bawang serta irisan cabe rawit biar pedas.. Makan selagi panas lebih baik 😊
6

NB : untuk penambahan bahan ini optional ya, seperti : daun jeruk agar wangi saja dan perasan air jeruk nipis karena saya suka makanan berkuah agak asam biar segar selalu saya tambahkan perasan air jeruk nipis... Selamat mencoba 😉