نقطع البطاطا الى دوائر ثم نقليها جيدا.

نقطع البطل الى قطع صغيرة و نقليه في قليل من الزيت ثم نضيف له الاسكالوب المهروس (في المطحنة الكهربائية) و الملح و الفلفل الاسود و نواصل القلي.

نقطع الطماطم الى دوائر و نشويها في نفس المقلاة التي عملنا فيها الخليط.

نخلط البيضة و الحليب و الجبن والفلفل الاسود بذراع الخلاط حتى الحصول على كريمة سائلة.

نعمل طبقة من دوائر البطاطا ثم طبقة اخرى من خليط البصل ثم اخرى من البطاطا ثم اخرى من البصل.

ثم نسكب الكريمة فوق الكل و نضع فوثها الطماطم و الجبن المبشور.

ندخلها الى الفرن لمدة 20 دقيقة حتى تعقد الكريمة.