نقوم بتقشير اليقطين ووضعه في محضرة الطعام لبرشه حتى يصبح بشكل مبشور.

نضع الزبدة في القدر ونضع اليقطين ونقوم بتقليبه بشكل مستمر, لمده نصف ساعه على نار متوسطه.

في هذه المرحله, سوف تترك ماء. نتركها على النار ونضع السكر فوقها حسب الكميه التي ترغبيها ونستمر بالتقليب.

نضع حوالي نصف كوب ماء ونتركها الى ان ينشف الماء تماما. ثم نضيف هيل مطحون فوقها وممكن اضافه ملعقة نشا الى الماء.

نضعها في صحن حتى تبرد وترش فوقها بعض مكسرات. والف عافيه.