ورق عنب

Name: ورق عنب
Cuisine: سعودية
Ingredients: كيلو ورق عنب; 1 كأس رز مصري; حبه طماطم, كبيره, تقطع قطع صغيره; حبه بصل, وسط, ابيض او احمر, يقطع قطع صغيره; حزمه صغيره كزبره, تفرم فرم ناعم; حزمه صغيره بقدونس, تفرم فرم ناعم; كوبين ماء; ملعقتين كبيره دبس رمان; 2 ملعقة زيت; ملح; نص ملعقه فلفل احمر, ناعم; فلفل اسود; رشه كمون; رشه كزبره ناعمه; 1 بطاطس, شرائح, توضع اسفل القدر

chef Raf @221997r

saudi arabia kingdom

ورق عنب

تم الحفظ

المكوّنات

كيلوورق عنب
1 كأسرز مصري
حبهطماطم, كبيره, تقطع قطع صغيره
حبهبصل, وسط, ابيض او احمر, يقطع قطع صغيره
حزمه صغيره كزبره, تفرم فرم ناعم
حزمه صغيره بقدونس, تفرم فرم ناعم
كوبين ماء
ملعقتين كبيرهدبس رمان
2 ملعقةزيت
ملح
نص ملعقه فلفل احمر, ناعم
فلفل اسود
رشه كمون
رشه كزبره ناعمه
1بطاطس, شرائح, توضع اسفل القدر

تم الحفظ

الخطوات

1

استعملت ورق عنب طازج, غسلته.
2

سلقته لمدة ٣ دقايق.
3

نضع في اناء الحشوه: الرز والبصل والطماطم والكزبره والبقدونس ودبس الرمان و الملح والبهارات وملعقه زيت زيتون.
4

نفرد الورق ونضع الحشوه بداخله ونلفه.
5

توضع فوق البطاطس في القدر وترش بملعقه زيت زيتون وملح وكوبين ماء مغلي.
6

يطبخ لمدة نص ساعة على نار هادئه.
7

يترك حتى يبرد قليلاً.