Primero de todo colocamos todos los ingredientes que vamos a utilizar...

Empezamos lavando y troceado la lechuga y la reservamos en una ensaladera...

Lavamos y troceamos los tomates cherry y las aceitunas y las incorporamos junto las pipas peladas a la ensaladaera.

Ponemos una olla con agua, una pastilla de avecrem ; ajo (en grano),pimentón picante, pimienta negra molida y un chorrito de aceite a hervir.

Una vez rompa a hervir incorporamos el arroz dejamos hervir unos 15 minutos o 20 (depende de como guste)y ya podemos escurrir e incorporar a la ensaladera ; remover todo bien..

Ahora lavamos y troceamos los espárragos....Ponemos una sartén con un poco de aceite a calentar añadimos los espárragos y un poco de vino blanco para dar sabor unos 150ml...salteamos con ajo (en grano) y pimienta negra (en grano al gusto)vamos removiendo de vez en cuando a fuego medio hasta que se evapore el vino y se doren un poquito sin que se quemen...una vez listos retiramos e incorporamos en la ensaladera.

Remover todos los ingredientes muy bien y aliñar con aceite, ajo(en grano),pimienta (en grano) y salsa de soja al gusto...