A darált húst egy tálba tesszük, megsózzuk, 2 mokkáskanálnyi borsot szórunk bele, hozzáadjuk a lereszelt hagymát, a mustárt, a tojást, és kanalanként a ketchupot.

A masszát összegyúrjuk, és 4-6-8 egyenlő kupacra osztjuk, amelyekből szép, formás húspogácsákat készítünk. (attól függ milyen vastagságút szeretünk) Célszerű olyan nagyságú pogácsákat készíteni, amekkora a hamburgerzsemle átmérője. A húspogácsák mindkét oldalát kicsit megolajozzuk, és egy jénaira fektetve, fóliával lefedve 1-2 órára a hűtőbe tesszük, hogy az ízek jól összeérjenek.

Egy teflonserpenyőt kissé megolajozunk, és kis lángon, lassan (mindkét oldalát kb. 8-8 perc alatt) pirosra sütjük.
Vagy grillen sütjük, ízlés szerint.
Jó étvágyat hozzá! :)