نغسل البطه كويس وننقعها بالملح والليمون والخل.

نحط حوالي لتر ونص مايه ونغليهم.

ونصفي البطه ونحطها في المايه المغليه.

هنستني شويه لغايه ما الرغوه بتاعتها تظهر. ونشيلها بالمعلقه, لغايه ما الشوربه تنضف خالص.

وبعدين هنحط الطماطم والبصل والتوابل, كلها ماعدا الفلفل الأسود.

هنسيبها تستوي. ولما تقرب تستوي هنحط الفلفل الأسود, عشان لو حطناه في الأول الشوربه هتسود مننا.

هنطلعها ونصفيها. وبعدين نحمرها في الفرن كويس.

ونزينها ببطاطس شيبسي وشبت وبقدونس.

وألف هنا. 😍😊