Cuci bersih fillet ayam, kemudian potong sesuai dengan selera, tambahkan telur beserta garam dan lada secukupnya.

Masukkan fillet ayam dalam tepung bumbu hingga semua permukaannya tertutup rata. Goreng dalam minyak panas sampai dengan berwarna coklat keemasan.

Cara membuat saus telur asin, ambil bagian kuning telur asinnya nya saja, kemudian tambahan bawang putih yang telah dihaluskan, tambahkan sedit garam dan tuangkan susu fullcream aduk hingga merata. Kemudian panaskan saus telur asin hingga kental dan mendidih lalu tambahkan daun bawang yg telah diiris tipis. Angkat tiriskan.

Susun Fillet Ayam di pring kemudian tuangkan saus telur asin diatasnya. Hidangkan dan siap untuk dinikmati. 😊