Kukus kelapa parut yg sudah di campur garam halus dan tepung sagu. Kukus selama 15 menit. Setelah matang, sisihkan dan dinginkan.

Olesi loyang dengan minyak goreng, masukkan kelapa kukus. Jangan lupa ditekan2 kelapanya di dasar loyang putu ayu. Jangan lupa panaskan kukusan kembali.

Mikser telur dan gula sampai agak mengental. Pastikan gula sudah tidak terlihat sebelum mencampurkan tbm. Ini dilakukan supaya telur benar2 halus. Mikser dgn kecepatan tinggi sampai adonan soft peak.

Setelah mengembang, turunkan kecepatan mikser dan masukkan air pandan. Masukkan pasta pandan apabila warna hijaunya kurang ngejreng.

Setelah rata, masukkan terigu, vanili bubuk dan baking powder. Pastikan adonan semuanya benar2 rata.

Matikan mikser. Adonan dimasukkan ke loyang jangan terlalu penuh. Tapi step ini tergantung dgn selera kita masing2. Kalau buat jualan, jangan ngisi loyangnya kepenuhan biar dapatnya banyak 😁

Kukus kue selama 10 menit. Pastikan kukusan airnya sudah benar2 mendidih. Kalau pakai klakat tidak perlu di tutup serbet,tapi kalau menggunakan kukusan biasa, pastikan tutup kukusan di lapisi dgn serbet agar airnya tidak netes ke adonan yg sedang di kukus.

Setelah kuenya matang, keluarkan dari cetakan saat masih hangat agar mudah. Kalau telat takutnya kue menjadi lengket ke loyang.

Bungkus kue setelah kuenya benar2 dingin.