بسكويت خفيف بدون بيض
أحد الوصفات المميزة التي جربتها وأعجبتني وأستمتع بها في كل مرة اجربها وهي أحد وصفاتي لحلا عيد الأضحى المبارك لهذا العام كل عام وانثم بخير
المقدار الواحد يعمل 20 طرف لو كانت القطاعه بحجم كبير وإذا صغرتم الحبات تتحصلو على عدد أكبر ويفضل تخلو العجين سميك شوي لما ينفرد بالشوبك بين ورقات زبده لأنه لو رقيق سينتفخ في الفرن من الأسفل وتحصلو على حبات بسكويت مقعره مش مستوية السطح
أتمنى تاخدو نصيحتي وتجربوا الوصفه وتستمتعوا بيها مع قهوتكم وصحه وهناء
بسكويت خفيف بدون بيض
أحد الوصفات المميزة التي جربتها وأعجبتني وأستمتع بها في كل مرة اجربها وهي أحد وصفاتي لحلا عيد الأضحى المبارك لهذا العام كل عام وانثم بخير
المقدار الواحد يعمل 20 طرف لو كانت القطاعه بحجم كبير وإذا صغرتم الحبات تتحصلو على عدد أكبر ويفضل تخلو العجين سميك شوي لما ينفرد بالشوبك بين ورقات زبده لأنه لو رقيق سينتفخ في الفرن من الأسفل وتحصلو على حبات بسكويت مقعره مش مستوية السطح
أتمنى تاخدو نصيحتي وتجربوا الوصفه وتستمتعوا بيها مع قهوتكم وصحه وهناء
إفتح في تطبيق كوكبادالخطوات
- 1
في البداية نخفق الزبده مع الزيت
- 2
نضيف السكر الناعم ونخفق لنحصل على مزيج شبه الكريمه
- 3
نضيف حليب الحكه المركز نخلط وثم نضيف خليط المواد الجافه الدقيق مع النشا مع البيكن بودر وتلم بدون عجن السابلي لا يعجن
- 4
تترك ترتاح شوي بالثلاجه ثم تفرد بين ورقات زبده وتقطع بشكل دائري بالحجم الذي تفضيلينه
- 5
لنقلها الى طاجين أو صاج الفرن بدون تخريب الشكل أدخلها لتلاجه لدقائق ثم أحمل القطع بيدي بشكل عادي وتحافظ على شكلها منتظم وأفضل من حملها بدون أن تتماسك
- 6
تدخل للفرن على حرارة معتدله لتطهى من الأسفل تشقر ثم من أعلى يادوب ياخد لون جميل مصفر ويخرج من الفرن ليبرد
- 7
بعد أن يبرد تماماً افرش سفرة بورق زبده أو نايلون عادي تبع أكياس عاديه واغمس أطراف البسكويت بشكل مدور في الشوكلاته البيضاء ثم ادحرج الحواف في الكاكاوية المهروشه واضعها على السفرة الوجه لأسفل (السطح الملامس لصاج الفرن لأعلى والوجه العلوي للبسكوته لاسفل)
- 8
نبدأ التزيين كل قطعه اول بأول الشوكلاته السوداء (تقلب على النار لتسمك وتاخد قوام سميك تترك لتبرد وتعباء) نجهزها في قمع بعين صغيرة فقط لتشكل خط رفيع
- 9
نضع بملعقة أكل شوكولاته بيضاء على سطح البسكويته وفورا نرسم دائرتين بالشوكولاته السوداء ثم بعود الأسنان أو سيخ الشواء نضع حافته المذببه في مركز البسكويته وسطها
- 10
ونسحبه للخارج ونكرر بشكل كامل لنحصل على شبكة العنكبوت أو ممكن نفس الخطوة لكن نسحب العود لداخل لنحصل على شكل ورده في النهاية يزين بمربى فراوله تقيله القوام ويدخل الثلاجة ليجمد بعد إنهاء كل المقدار
الكوكسناب
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات