Jamu Kunyit Asam
Ceritanya, 2 malam lalu, sepulang kerja tiba-tiba John bilang kalau pengen mulai minum jamu. Aku tanya, "Jaaaamuu? what kind of Jamu??
Sebenarnya aku tahu kalau pasti mintanya Kunyit Asam soalnya Beras Kencur dia nggak suka (karena manis kaya sirup katanya). Dan bener, jawabnya "Turmeric Jamu". Yo wis, deal. Aku bikinin asal dia yang beli Kunyit, Asam, sama gula Jawa. Dia mau, hihi 🙊.
Anyway, kami paling suka minumnya kalau dingin. Dengan atau tanpa es batu tetep enak. Segeeerrrr......
Jamu Kunyit Asam
Ceritanya, 2 malam lalu, sepulang kerja tiba-tiba John bilang kalau pengen mulai minum jamu. Aku tanya, "Jaaaamuu? what kind of Jamu??
Sebenarnya aku tahu kalau pasti mintanya Kunyit Asam soalnya Beras Kencur dia nggak suka (karena manis kaya sirup katanya). Dan bener, jawabnya "Turmeric Jamu". Yo wis, deal. Aku bikinin asal dia yang beli Kunyit, Asam, sama gula Jawa. Dia mau, hihi 🙊.
Anyway, kami paling suka minumnya kalau dingin. Dengan atau tanpa es batu tetep enak. Segeeerrrr......
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cuci bersih kunyit, dan jahe, kerik atau kupas, parut, sisihkan. (Mau diblender juga boleh, tapi menurutku lebih manteb diparut..hehe).
- 2
Seduh asam jawa dengan sedikit air panas, aduk-aduk, sisihkan.
- 3
Panaskan air, tuang parutan kunyit kedalamnya. Didihkan.
- 4
Tambahkan gula, garam, air seduhan asam Jawa, aduk rata, dan koreksi rasa.
- 5
Angkat, biarkan agak dingin, lalu saring.
- 6
Sajikan dengan atau tanpa es batu.
- 7
Ps. Aku lebih suka merebus parutan Kunyit dan baru menyaring kemudian (daripada diperas dahulu), karena menurutku taste Kunyitnya akan lebih terasa kalau ampasnya direbus bersamaan.
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar