A megtisztított krumplikat igyekszem egyformára darabolni. A hagymát apróra kockázom a fokhagymával együtt.

Két evőkanálnyi olajat melegítek, és először a hagymát szórom bele, majd rövid fonnyasztás után a fokhagymát is rádobom. Megszórom a kevéske fűszerpaprikával, elkeverem és ráteszem a krumplit. Mehet rá az ételízesítő, a cukor, a majoránna és mellé a babérlevél. Lefedve puhára főzöm.

Közben a tejfölben elkeverem az étkezési keményítőt, pici víz segítségével. Aztán ha a krumpli már puha, akkor a főzőléből kanalazok a habaráshoz, összekeverem és a főzelékre öntöm. Kevergetem, ne csomósodjon össze. Rálöttyintek ízlés szerint az almaecetből, hozzádobom a vajat és elkeverem. Megkóstolom, s ha krémes, harmonikus ízt kaptam, akkor készen van. Ha valamiből nincs elég benne, akkor pótolom.