Giling bumbu ungkap sampai halus, lalu ungkap ayam dengan sedikit air, tunggu sampai air kering, lalu angkat.

Giling halus kemiri, cabe rawit, bawang merah, bawang putih, buah pala, merica. Tumis sampai aromanya keluar

Parut halus tomat, lalu tambahkan pada tumisan. Masukkan daun jeruk, daun salam, bunga lawang, kapulaga, kayu manis, cengkeh, dan irisan bawang bombay.

Tambahkan ayam dan tahu yang sebelumnya sudah di goreng sebentar.

Masukkan kecap, cabe rawit, garam, dan penyedap, cek rasa. Biarkan sampai air agak menyusut. Hidangkan