نغسل صدور الدجاج ونصفيها جيدا ثم نقطعها الى مكعبات متوسطة الحجم.

نضع الزيت في المقلى وقطعة الزبد، نقطع البصل الاخضر ونقلبة في الزيت، نهرس الثوم ونضيفه، نقلب حتى تظهر رائحة الثوم والبصل ويجب الا نحمرهم.

نضيف مكعبات الدجاج ونقلب جيدا، نضيف الملح والفلفل الاسود والبقدونس، نترك الدجاج على النار حتى ينضج مع الحرص ان نقلب كل فترة.

حين تجف ماء الدجاج نتركه على النار قليلا حتى يكسب لون زهري جميل مع الحرص عدم حرقه.

نضيف الكزبرة ونقلب (يمكن الاستغناء عن هذه الخطوة)، نضيف مقدار الكريمة على مكعبات الدجاج و نتركه على نار خفيفة.

نخلط عصير الليمونة مع عصير البرتقال ونضيفه على الكريمة ونحرك الخليط بخفة.

نترك الخليط يغلي لبضعة دقائق ثم نرفعه عن النار ويقدم مع الارز او شريحة خبز وصحة وعافية.