يوضع كوبين من الدقيق في وعاء ويضاف إليه الخميرة والسكر والحليب والملح والماء.

يعجن الخليط ليصبح عجينة سائلة.تغطّى وتترك 10 دقائق.

يوضع باقي الدقيق والزيت ثم تعجن لتصبح عجينة ليّنة.

تشكّل وتحشى حسب الرغبة.

بعد حشوها يدهن وجهها بالحليب وترش بالسمسم أو حبة البركة وتخبز.