يسلق الحمة وبعدها يصفا المرق ويوضع الحمة جانبا

نقلي الباذنجان والبطاطا ونقطع بندورة الى شرأح ويبشر بشكل طولي للجزر بعدها نضع الباذنجان والحم والبندورة والجزر في اسفل الطنجرة ونضع جميع البهار والملح والسمنة في مرق ونضع على نار مدة 5 دقائق.

وينقع الرز قبل بساعة ومن ثما نصفي الرز من الماء ونضعه فوق المكونات في الطنجرة ، ونضع المرق الذي وضعنا فيه البهار والسمنة على الرز في الطنجرة.

وان كان المرق قليل نضيف عليه الماء بمقدار 4 كاسات ونضع الطنجرة على نار عالية ثم نخفف على درجة منخفضة الى ان يستوي وصحة وعافية