يتم خفق الزبده والسمنه جيدا ونضع علي الخليط السكر ونخفق حتي يصبح كريمي ثم نضع الدقيق والهيل والبيكنغ باودر ورشه الملح ونعجن بأطراف الأصابع حتي تتكون عجينه متماسكه سهلة التشكيل.

التمر: نضع عليه القليل من الزيت النباتي والقرفه المطحونه.

نشكل الكعك حسب الرغبه وتدخل الفرن علي حرارة 200 فهرنهايت لمدة نصف ساعة حتي يشقر من الاسفل ثم نحمرها من فوق.

نخرجها حتي تبرد تماما ثم يرش عليها السكر البودره وتقدم.