نقوم بوضع الزبدة على النار ومن ثم نرش الملح على الطحين ونقلبه ومن ثم نضع الزبدة ونقلبه جيدا بحيث لاتبقى اي تكتلات وناخذ قليل من الخليط ونرصه باصابعنا لنرى ان الزبدة كافية اذا ظهر اثر اصابعنا فان الزبدة كافية لانحتاج الى مزيد من الزبدة.

من ثم نضع الخمرة والبيكن باودر ونضع الزبادي ونقوم بعجنها جيدا اذا احتاج الى الماء نضيف ماء دافئ وندعها تختمر

وعندما تختمر نحضر حشوات مختلفة حسب الذوق ونحشوها ونضعها في قوالب خاصه ومن ثم في الفرن وبالعافية