نخلط المقادير الجافه أولا ثم نضيف الزيت ونضيف تقريبا نصف كوب ماء ونعجنها جيدا ثم نتركها حتي تتضاعف ربع ساعة ثم تفرد بالشوبك وتقطع دوائر بالكوب أو بأي شكل مرغوب وتحشي بجبنة كيري قطعيها للجبنه الي اربع قطع وتغلق جيدا من الاطراف ثم جميعيها الي الوسط ثم تقلي بالزيت الحار وتصفي ثم تغمس بالقطر البارد وتترك قليلا فيه حتي تتشرب ثم ضعيها بطبق التقديم وتقدم

القطر:نضع السكر والماء ويحرك ثم يترك يغلي غلوه ونضع عصره الليمون ونطفئ عليه