خليط اللحم: في قدر يوضع الزيت على نار متوسطة ليسخن الزيت.

يضاف اللحم. باستعمال ملعقة خشبية يقلب اللحم إلى أن يجف ماؤه ويصبح لونه بني.

يضاف البصل، الثوم، الأوريجانو، مكعب المرق. الملح والفلفل. وتقلب المكونات إلى أن يذبل البصل.

تضاف البندورة المفرومة وتقلب جيدا ثم نصف كوب ماء ساخن.

يغطى القدر وتترك المكونات تطهي حتى تتجانس وتنضج.

البشاميل: يذوب الدقيق في كوب من الحليب.

في قدر على نار متوسطة توضع الزبدة والزيت ثم يضاف كوب الحليب المذوب فيه الدقيق.

تضاف بقية كمية الحليب ومكعب المرق ويقلب بالمضرب اليدوي إلى أن يغلي الحليب ويتكون بشاميل خفيف القوام.

يضاف للبشاميل ملح وفلفل أبيض حسب الرغبة ويمكن إضافة رشة أوريجانو.

تسلق شرائح اللازانيا بماء ساخن مع رشة ملح وقليل من الزيت (في حال استخدام النوع الذي يحتاج للسلق مسبقا).

يسخن الفرن على حرارة 170 درجة مئوية.

تحضر صينية البايركس ويوزع قليل من البشاميل في القاع.

توزع عدة شرائح من اللازانيا لتغطي القاع. ثم القليل من خليط اللحم ثم طبقة شرائح لازانيا ثم طبقة بشاميل.

تكرر الطبقات إلى أن تنتهي بطبقة من البشاميل.

تنثر جبنة الموزوريلا على الوجه.

توضع اللازانيا في الفرن لمدة 15 دقيقة إلى أن تصبح ذهبية اللون.

تخرج اللازانيا من الفرن. تترك لترتاح لمدة 10 دقائق ثم تقدم.