Sajtos rugelach

Name: Sajtos rugelach
Yield: 24 pici kifli
Cuisine: Magyar
Ingredients: 20 dkg liszt; 10 dkg puha vaj; 10 dkg natúr krémsajt (bármilyen fajta tömlős kiszerelésű is jó); 1 tk só (ízlés szerint); 15 dkg reszelt sajt (trappista, eidami vagy gouda); 1 db kicsi tojás (a kenéshez)

Ottó Árpád @cook_6659749

Gabriella konyhájában olvastam a receptet, alig vártam, hogy kipróbálhassam. (A kapkodásom látszik is, hiszen a fotózást már csak későbbi fázisban kezdtem el.

Olvass tovább

Sajtos rugelach

Ottó Árpád @cook_6659749

Gabriella konyhájában olvastam a receptet, alig vártam, hogy kipróbálhassam. (A kapkodásom látszik is, hiszen a fotózást már csak későbbi fázisban kezdtem el.

Olvass tovább

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

60 p+ a pihent.

24 pici kifli

20 dkgliszt
10 dkgpuha vaj
10 dkgnatúr krémsajt (bármilyen fajta tömlős kiszerelésű is jó)
1 tksó (ízlés szerint)
15 dkgreszelt sajt (trappista, eidami vagy gouda)
1 dbkicsi tojás (a kenéshez)

Mentve

Elkészítés

60 p+ a pihent.

1

A krémsajtot a puha vajjal kikeverjük. Hozzáadjuk az átszitált, sóval elkevert lisztet, és tésztává gyúrjuk. Fóliába csomagolva pár órára hűtőben pihentetjük. (Én este állítottam össze, és ma reggel készítettem el.)
2

A tésztát a hűtőből kivéve szobahőmérsékleten picit hagyjuk "felengedni". Ezután két egyforma súlyú darabra vágjuk, cipókká formázzuk.
3

Az egyik cipót lisztezett deszkán 25-26 cm átmérőjű szép köralakra nyújtjuk. (nagyon jóindulatú a tészta, szépen vékonyra nyújtható, nem ragad, nem szakad.)
4

Megszórjuk egyenletesen a reszelt sajt felével, amit picit rányomkodunk.
5

Pizzavágóval 12 cikkre vágjuk.
6

Kintről befelé feltekerve sütőpapírral bélelt tepsire helyezve megkenjük enyhén felvert tojással. (Ugyanígy járunk el a másik tésztacipóval.) A tetejére rakhatunk ízlés szerinti magokat is, vagy reszelt sajtot.
7

180 C fokra előmelegített sütőben kb. 25 perc alatt szép pirosra sütjük.