Az olajon üvegesre pároljuk a hagymát, meghintjük pirospaprikával, rádobjuk a darált húst, majd kevés vízzel felöntjük!

Paprikát, paradicsomot adunk hozzá, só, borssal ízesítjük, fedő alatt megfőzzük!

Végül 2 evőkanál tejföllel kiforraljuk.

A tésztát sós vízben kifőzzük, leszűrjük!

Egy nagyobb tűzálló tálat kizsírozunk, beleöntjük a kifőtt tészta felét. Rásimítjuk a tejfölös pörköltet, majd betakarjuk a tészta másik felével!

A maradék tejfölt a tojással, sóval kikeverjük, majd a leöntjük vele a tésztát!reszelt sajttal megszórjuk!