Integrar primero la harina con la sal y hacer una corona

En el centro agregar la levadura, la leche, la manteca en pequeños trozos, el aceite de oliva, el huevo y la pimienta

Amasar por lo menos 10 minutos hasta tener una masa elástica y uniforme

Cubrir con film y levar hasta el doble de su volúmen

Desgasificar bien y agregar el queso rallado y el lomito (o el puré de zanahoria)

Seguramente con el puré habrá que agregarle un poco de harina para que tome consistencia

Cortar y hacer los bollos

Colocarlos en una placa con un toque de aceite y dejar a levar al doble de su tamaño

Pintar con huevo y espolvorear las semillas

Cocinar en horno precalentado a 180 grados por 20 minutos. Cuidado!!! que a medida que los bollos son más grandes necesitan más tiempo de cocción.