الحشو : نفرم المكسرات في الكبة ونضع فوقها رشة القرفة وجوز الهند والزبيب

نقطع الجلاش لقطع مستطيلة ونبدا بحشوها صوابع

نضع فوقه الزبدة السايحة على الوجة ثم نضعها في الفرن حتى يحمر وجهها

نكون محضرين الشربات قبلها لازم يكون بارد. وعندما ينضج الجلاش نسقيه بالشربات البارد وبالف هنا