نقطع صدر الدجاج الى قطع صغيرة ونخلطه مع الياغورت الطبيعي والفلفل الاسود و الفلفل الاحمر والملح وبودرة الثوم وخلطة توابل الشاورما ثم نضعها في علبة بلاستيكية ونغلقها ونضعها في الثلاجة لمدة لا تقل على 4 ساعات

لتحضير خبز الشاورما نخلط الفرينة مع خميرة الخبز والسكر ثم نضيف لهم الملح والزيت ونواصل الخلط ونجمع العجين بماء دافئ

نضع العجين على طاولة العمل وندلكه قليلا مع اضافة الماء ومواصلة الجمع و الدلك لمدة 3 الى 5 دقائق حتى نتحصل على عجينة طرية وملساء

نتركها تخمر لمدة ساعتين ثم نعجنها قليلا ونقسمها على 5 اجزاء نرشهم بالفرينة ونرش طاولة العمل

نشكلهم كل جزء على شكل كرية ثم نفتحه بالحلال على شكل خبزة دائرية غير سميكة

بعد ما نفتح كامل الخبزات نتركهم يرتاحوا لمدة 10 دقائق ثم نطيبهم في مقلاة سميكة ساخنة جيدا فوق نار مرتفعة حتى تخرج فقاعات صغيرة نقوم بقلبها و نواصل في قلبها كل فترة حتى تنتفخ وتنضج

ننزعها من المقلاة ونضعها مباشرة في كيس بلاستيكي

نضع قليل من الزيت في مقلاة ونقلي فيها الدجاج مع مواصلة الخلط في المقلاة حتى ينضج ثم نضيف له حبة طماطم مقطعة مكعبات ونتركه فوق النار لمدة دقيقتين ثم نطفئ

نقوم بتشكيل ساندويتشات الشورما بوضع الشورما فوق الخبز مع قليل من البطاطا المقلية والمايونيز وارواق من الخس

نغلق الساندويتش ونضعه في البانيناز ان وجدت واذا لم تتوفر نضعه في الطاجين او مقلاة الشواء ونضع فوقه غطاء قدر مغلف بورق الالمنيوم ونضع فوقه شيء ثقيل مثل المهراز للضغط على الساندويتش