تسلق اللحمة بقدر الضغط مع البهارات الصحيحة وممكن اضافة حبة بصل مقطعة ارباع حتى الاستواء الكامل.

ينقع الارز الابيض لمدة ساعة مع رشة ملح

في قدر يوضع قليل من الزيت النباتي او السمن البلدي ويطبخ الارز باضافة كوب ونصف من الماء لكل كوب ارز والملح حسب الرغبة

ينقع الجميد في ماء مغلي او يمكن استخدام الجميد السائل

يوضع الجميد المنقوع في الخلاط حتى يصبح سائلا

في قدر اخر يوضع مخيض اللبن والجميد وملعقة طحين او نشا وملعقة كركم (لا داعي لاضافة الملح لان الجميد مالح) مع استمرار التحريك حتى الغليان

تضاف ملعقة سمن بلدي (اختياري) الى اللبن بعد الغليان

بعد غليان اللبن يضاف اللحم المسلوق الى اللبن لمدة لا تزيد عن خمس دقائق حتى لا يقسى اللحم

في طبق التقديم يوضع الارز ، يرتب اللحم فوق الارز

يزين بالبقدونس المفروم والمكسرات

صحتين ⁦❤️⁩