منسف
منسف بدون جميد وبلبن روب (ميلكو )
إفتح في تطبيق كوكبادالخطوات
- 1
نغسل اللحمة بخل وثم نغليها ونكب ماء الغلي ونغسلها جيدا وثم نركبها على الغاز ونسلقها بماء مع وضع البصلة وجميع البهارات المذكورة أعلاه ونتركها حتى تنضج جيدا
- 2
نغسل الأرز ونخلط المصري بالبسمتي وننقعه لمدة نصف ساعه بماء دافئ
- 3
نضع اللبن في خلاط مع النشا والقليل من الماء الساخن ونخلطه جيدا حتى تختلط جميع المكونات في بعض
- 4
بعد نضج اللحمة نصفيها في طنجرة اخرى ونضع خليط اللبن علي الشوربه المصفاه وثم نضعها على الغاز ونحرك جيدا ونستمر بالتحريك حتى لا يلتصق القاع
- 5
بعد غليان خليط اللبن والشوربه نضع اللحمة فيها وحينها نذوق اذا الخليط يحتاج الي ملح ونضيفه حسب الرغبه ونضيف الي الخليط أيضا قالب ماجي و القليل من الزبدة حتى تعطي دسامة لطعم اللبن ونتركها تغلي لمدة 5 ل 10 دقائق حتى يتماسك الخليط ويصبح كثيف القوام ونطفي الغاز عليه ونتركه مكشوفا لا يتغطى اللبن 👌🏻
- 6
نصفي الأزر من الماء ونضع طنجرة على الغاز فيها القليل من الزيت ونقلب الأرز بالزيت جيدا ونضع القليل من الكركم والملح حتى يصبح لونه اصفر ويتغلف كل الأرز بالزيت والكركم وثم نضع الماء يغطي الأرز جيدا ونتركه على نار متوسطه حتى يتشرب الارز وثم نضع قطعه زبدة على وجهه ونخفض الحرارة على أقل درجة ونتركه ينضج من ربع لثلث ساعه وبعد نضجه نطفئ النار عنه ونتركه مغطي حتى يتشرب جيدا لمده 10 دقائق قبل التقديم
- 7
نحضر صينيه نصف فيها رغفان خبز الصاج او خبز اَيراني حوالي رغفين ل3 حسب عدد الأشخاص ونسقيه باللبن وثم نضع الارز عليه وثم اللحمة على وجه الارز ونزين بالبقدونس واللوز ونقدّم اللبن المتبقي بصحون بجانب الأرز وصحتين وعافيه 🤗
Keywords
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات