حواوشي الطاسة بدون فرن

Name: حواوشي الطاسة بدون فرن
Cuisine: مصرية
Ingredients: 0.5 كيلو لحمة مفرومة بها نسبة دهن; 0.5 كيلو بصل; 4 قرون فلفل رومي; 2 حبة طماطم متوسطة; لية او دهن سايح; 0.25 معلقة صغيرة كبابه صينى ويسمى ايضا بهار حلو من عند العطار; 0.25 معلقه صغيرة بابريكا; 0.25 معلقة صغيرة كمون; ملعقة صغيرة قرنفل; ملعقة صغيرة قرفة; ملعقة صغيرة فلفل اسود; ملعقة صغيرة حبهان او هيل مطحون; 0.5 معلقة صغيرة كزبرة ناشفة; ملح حسب الرغبة; شطة او فلفل حار حسب الرغبة; 6 ارغفة خبز طازج

anas karam @cook_13781574

مثل الجاهز في المطاعم تماما#سر_الطبخه

اقرأ المزيد...

حواوشي الطاسة بدون فرن

anas karam @cook_13781574

مثل الجاهز في المطاعم تماما#سر_الطبخه

تم الحفظ

المكوّنات

0.5 كيلولحمة مفرومة بها نسبة دهن
0.5 كيلوبصل
4 قرونفلفل رومي
2 حبةطماطم متوسطة
لية او دهن سايح
0.25 معلقة صغيرةكبابه صينى ويسمى ايضا بهار حلو من عند العطار
0.25 معلقه صغيرةبابريكا
0.25 معلقة صغيرةكمون
ملعقة صغيرةقرنفل
ملعقة صغيرةقرفة
ملعقة صغيرةفلفل اسود
ملعقة صغيرةحبهان او هيل مطحون
0.5 معلقة صغيرةكزبرة ناشفة
ملح حسب الرغبة
شطة او فلفل حار حسب الرغبة
6 ارغفةخبز طازج

تم الحفظ

الخطوات

1

تفرم اللحمة مع باقي المكونات والتوابل
2

يتم فتح الخبز من الجانب ووضع اللحمة بكامل الخبز مع الضغط على اللحمة باليد
3

يتم دهن الخبز بالفرشاة من الخارج بالزيت
4

نضع طاسة تيفال على نار هادئة وبها دهن او لية مع زيت قليل ووضع الحواوشى حتى يأخذ لون من الجانبين وتنضج اللحمة
5

يقدم مع سلطة الطحينة والسلطة الخضراء وبالهنا
6

هنا سر الطبخة دي في البهارات يعني للحصول على نكهة متوسطة للبهارات في الحواوشي يتم وضع هذه الكمية من البهارات لنصف كيلو لحمة وللحصول على نكهة قوية يتم وضع الضعف. وللاشخاص الذين لا يفضلون البهارات يتم وضع ملعقة صغيرة من بهارات الحواوشي لنصف كيلو من اللحم المفروم
7

ملحوظة أخرى :يمكن مضاعفة مكونات البهارات بنفس المقادير وطحنها وهي خشنة في مطحنة التوابل ووضعها ببرطمان لحين الاستخدام وبالهنا