پای گلابی کاراملی
برنامه کوکپد را باز کنیدمراحل تهیه
- 1
اول آرد، شکر و نمک را داخل غذاساز بریزید و چند پالس بزنید تا مخلوط شوند.
- 2
حالا کره و روغن صاف را اضافه کنید دستگاه را روشن کنید تا کره و آرد کاملا مخلوط شوند و ظاهر دانه دانه پیدا کند (شن مانند) بعد آب سرد را کم کمک اضافه کنید (غذاساز روشن باشه) تا خمیر منسجم شود.
- 3
خمیر بدست آمده را به صورت توپ در آورید و در کیسه فریزر قرار دهید و به مدت 30 دقیقه در یخچال بگذارید.
- 4
در این مدت گلابی خرد شده را با کره و شکر و آرد تفت دهید تا طلایی شود سپس پوست لیمو، آبلیمو و دارچین را اضافه و مخلوط کنید و در مرحله آخر سیروپ کارامل را اضافه کنید و هم بزنید بعد شعله را خاموش کنید.
- 5
فر را با دمای 210 درجه سانتیگراد روشن کنید تا گرم شود. خمیر آماده شده را به دو قسمت تقسیم کنید، یک قسمت را کف ظرف مورد نظرتون پهن کنید و دیواره ی ظرف را هم بپوشانید و با چنگال کمی خمیر را سوراخ کنید.
- 6
گلابی را روی خمیر بریزید. بقیه ی خمیر را روی نایلون به اندازه ی ظرف باز کنید و به کمک نایلون خمیر را روی ظرف برگردانید (اگر تمایل داشتید می توانید خمیر را طرح دار برش دهید و روی پای بگذارید) باز هم روی خمیر را چنگال بزنید.
- 7
زرده تخم مرغ و شیر را با هم مخلوط کنید و با قلم روی خمیر بزنید (من کلا یادم رفت 😬) و با سلیقه ی خودتون تزیین کنید (می تونید مقداری شکر و پرک بادام بریزید) و پای را به مدت 35 دقیقه در فر بگذارید تا بپزد چند دقیقه هم شعله ی بالای فر را روشن کنید تا روی پای هم طلایی شود(یه لحظه ازش غافل شدم یک کم خوش سوخته شد 😅 😂) و آماده است.
- 8
(روغن باعث ترد شدن خمیر میشه ولی اگر در دسترس نبود بجاش از کره استفاده کنید) (سیروپ کارامل به صورت آماده قابل تهیه است و در کل حذف کردنش مشکلی نداره!) نوش جان
کلمات کلیدی
دستورهای مشابه
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات