في طاسة على نار متوسطة نضع ملعقتين كبيرة زيت ونقوم بتحمير البصل ثم نضيف (ثلاثة أرباع) كمية الثوم ونحرك حتى يتحمر قليلا

نضيف الكزبرة الخضراء والبودرة ونحرك لدقيقتين على نار متوسطة ثم نضيف الدجاج المفتت ونحرك لدقيقتين

نقوم باضافة كوبين من ماء سلق الدجاج/ أو مكعب مرق دجاج مع كوبين ماء مغلي ويحرك ثم يترك حتى الغليان على نار متوسطة

نقوم بوضع الملوخية وبيكربونات الصودا على نار خفيفة (يجب مراعاة عدم وضع غطاء للطاسة في هذه المرحلة حتى لا تسود الملوخية) وتحرك حتى تغلي (مرة واحدة)

نضيف المتبقي من الثوم المفروم ويحرك لمدة دقيقة.. يضاف الماء حسب الكثافة المطلوبة.. يضاف الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.. تترك تغلي مرة أخرى.. ونطفئ النار ♡ وتقدم بالعافية ♡

ممكن تقديم الملوخية كشوربة بجانبها خبز محمص في الفرن أو مع الأرز ♡

خطوة اختيارية: ممكن قلي القليل من الكزبرة الخضراء والثوم المفروم وتركه جانبا.. ويوضع قبل اطفاء النار على الملوخية