دجاج تندوري مع الأرز

Name: دجاج تندوري مع الأرز
Yield: شخصين
Cuisine: لبنانية
Ingredients: 0.5 كيلو دجاج سفاين مقطع شرائح طويلة; كوب لبن; 3 ملاعق زيت نباتي; 0.5 حامضة معصورة; 0.5 علبة فطر; كوب فليفلة ملونة; 2 ملعقة صغيرة بابريكا (حرة او عادية حسب الرغبة); 0.25 ملعقة قرفة; 0.5 ملعقة صغيرة كمون; 0.5 ملعقة صغيرة كزبرة يابسة; 0.5 ملعقة صغيرة ثوم بودرة; 0.5 ملعقة صغيرة زنجبيل بودرة; 0.5 ملعقة صغيرة بهار اسود; 0.5 ملعقة صغيرة سكر; 0.5 ملعقة صغيرة عقدة صفرا; 0.25 ملعقة صغيرة جوزة الطيب; ملح حسب الرغبة; 0.5 ملعقة صغيرة فليفلة حمرا مطحونة; كوب أرز أميركي; بصلة صغيرة مفرومة; حصين ثوم مفروم; ملعقة صغيرة عقدة صفرا; ملعقة صغيرة بهار دجاج; كوبين ماء; ملح; كمشة زبيب; 0.5 كوب جزر مفروم

هنادي غمراوي @cook_12727066

لبنان

دجاج تندوري مع الأرز

هنادي غمراوي @cook_12727066

تم الحفظ

المكوّنات

شخصين

0.5 كيلودجاج سفاين مقطع شرائح طويلة
كوبلبن
3 ملاعقزيت نباتي
0.5حامضة معصورة
0.5 علبةفطر
كوبفليفلة ملونة
2 ملعقة صغيرةبابريكا (حرة او عادية حسب الرغبة)
0.25 ملعقةقرفة
0.5 ملعقة صغيرةكمون
0.5 ملعقة صغيرةكزبرة يابسة
0.5 ملعقة صغيرةثوم بودرة
0.5 ملعقة صغيرةزنجبيل بودرة
0.5 ملعقة صغيرةبهار اسود
0.5 ملعقة صغيرةسكر
0.5 ملعقة صغيرةعقدة صفرا
0.25 ملعقة صغيرةجوزة الطيب
ملح حسب الرغبة
0.5 ملعقة صغيرةفليفلة حمرا مطحونة
مكونات الأرز:
كوبأرز أميركي
بصلة صغيرة مفرومة
حصينثوم مفروم
ملعقة صغيرةعقدة صفرا
ملعقة صغيرةبهار دجاج
كوبينماء
ملح
كمشةزبيب
0.5 كوبجزر مفروم

تم الحفظ

الخطوات

1

ينقع الدجاج بالبهارات واللبن والحامض والزيت مدة لا تقل عن 4 ساعات
2

بعد ٣ ساعات نقع يضاف الفطر للدجاج المنقوع
3

بعد النقع،تضاف الفليفلة إلى الدجاج والفطر ويوضع الخليط على نار هادئة وتغطى الطنجرة مدة ثلث ساعة، ويقلب من حين الى آخر
4

يضاف كوب ماء إلى الدجاج ويترك المزيج على النار ١٠ دقائق
5

وها قد انتهى تحضير الدجاج
6

لتحضير الأرز: يقلى البصل المفروم والثوم والزبيب بقليل من الزبدة
7

يضاف الأرز والجزر والماء والعقدة الصفرا والبهارات والملح ويطهى الأرز كالمعتاد