نسلق المكرونة مع الاحتفاظ بماء السلق

لعمل البشاميل يقدح الدقيق في السمن او الزيت ثم يضاف له اللبن و بعض من ماء السلق حتى الحصول على القوام المطلوب و نستمر في التقليب

بعد مايغلي البشاميل و نحصل على قوام متماسك نضع البيضتين المخفوقين و نضع الملح والفلفل

لعمل الطاجن نسخن الطاجن فارغ في الفرن و بعد ذلك نضيف المكرونة مخلوطة بجزء من البشاميل ثم اللحم ثم طبقة من المكرونة مرة أخرى و نضيف الموتزاريللا و نضعها في الفرن حتى يحمر الوش

الف هنا