Bakmi Jowo (Bakmi Godog)

Name: Bakmi Jowo (Bakmi Godog)
Yield: 3 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 lembar Mie kuning kering (mie telor) yg gepeng; Secukupnya Bihun beras; 8 lembar Sawi hijau, potong2; 3 lembar besar Kubis / kol, iris kasar; 2 batang Daun bawang / Loncang; 1 bh Tomat ukuran kecil; 2 butir Telur; Bumbu :; 4 bh Bawang putih; 3 1/2 butir Kemiri; 1 sdt Merica; 1 sdt Ebi (rendam air hangat biar gampang nguleknya); 1 sdt Kaldu ayam; 1 sdt Kecap asin (boleh ga pake); 1 sdt Saos tiram; 1/2 sdt Gula pasir; Secukupnya Garam; 1 Ltr Air (kalo punya air kaldu lebih mantab); 3 sdm Minyak utk menumis; Untuk taburan :; Secukupnya Daun seledri rajang halus; Bawang goreng; Cabe rawit

Aya Elfasaril @kv_aya

Solo, Surakarta, Central Java, Indonesia

Ini request -an kanjeng mommy nih...jd udh 2 hr ibuk ga enak badan, kmrn sore pas pulang krj ibuk bilang "pengen bakmi Jowo, koyone seger, tpi emoh seng tuku, pengen gaweane anak wedok"
Cuapek poll sih sebenere kmrn sore itu, tapi ya sudalah buat kanjeng mommy kesayangan mah apa sih yg engga....
Cus yuk resepnya.... Cocok bnget kmrn pas gerimis2 gtu.
Resep bakmi Jowo ala aku ya Moms... Sis...

Lebih banyak

Bakmi Jowo (Bakmi Godog)

Aya Elfasaril @kv_aya

Solo, Surakarta, Central Java, Indonesia

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

3 porsi

1 lembarMie kuning kering (mie telor) yg gepeng
SecukupnyaBihun beras
8 lembarSawi hijau, potong2
3 lembarbesar Kubis / kol, iris kasar
2 batangDaun bawang / Loncang
1 bhTomat ukuran kecil
2 butirTelur
Bumbu :
4 bhBawang putih
3 1/2 butirKemiri
1 sdtMerica
1 sdtEbi (rendam air hangat biar gampang nguleknya)
1 sdtKaldu ayam
1 sdtKecap asin (boleh ga pake)
1 sdtSaos tiram
1/2 sdtGula pasir
SecukupnyaGaram
1 LtrAir (kalo punya air kaldu lebih mantab)
3 sdmMinyak utk menumis
Untuk taburan :
SecukupnyaDaun seledri rajang halus
Bawang goreng
Cabe rawit

Tersimpan

Cara Membuat

1

Haluskan Merica, bawang putih, kemiri, ebi, garam.
2

Cuci bersih sayuran, potong2.
3

Kocok lepas telur.
4

Seduh mie kering dan bihun dg air panas kurang lebih 3 menit. Tiris kan. Jgn kelamaan ya sista... Nanti lonyot.
5

Panaskan minyak dlm wajan. Tumis bumbu halus, masukkan irisan daun bawang, tumis hingga harum.
6

Masukkan sawi beserta kol, tumis bentar, masukkan tomat. Tumis sampe kol keliatan rada layu, masukkan air, tambahkan kecap asin, saus tiram,gula pasir, kaldu ayam, biarkan mendidih. Masukkan telur, aduk cepat biar tdk menggumpal. Tambahkan tomat yg udah diiris.
7

Masukkan mie. Masak bentar, tes rasa. Angkat.
8

Sajikan dg taburan bawang goreng dan sledri, tambah cabe. Siap dinikmati. Sedap mantab suwegger bakmi jouwwonya 😉