لسلق اللوز: في وعاء صغير ، نضع اللوز النيء في الماء، نضعكم على النار ونتركهم حتى الغليان.

بعد السلق، نطفىء النار، نقشر اللوز،نقسم كل حبة إلى قسمين متساويين ونضعهم جانباً.

في وعاء آخر، نضع كوب البرغل مع وقية اللحمة ونخلطهم باليد ليتداخل المزيج.

نضيف الكمون، الملح، راس ثوم مدقوق، زيت الزيتون، الفلفل الأسود، اللوز ونخلطهم جيداً من جديد.

في وعاء آخر نضع كمية من الماء مع نصف راس ثوم مدقوق وملعقة نعناع.

نضع حبات الكوسا في خليط الماء.

بعد أن أصبحت حشوة الكوسا جاهزة، نقوم بحشي حبات الكوسا المنقوعة في الماء.

بعد الإنتهاء من حشي الكوسا، نضع الكوسا في طنجرة متوسطة الحجم ونضع فوقهم خليط الماء والتوم والنعناع.

اذا احتاج الامر، نضيف كمية الماء حتى تُغمر جميع حبات الكوسا جيداً.

نضيف معجون طماطم حسب الحاجة (لكل كوب ماء ملعقة كبيرة من معجون الطماطم)

نضع المزيج على نار قوية حتى الغليان بعدها نخفف النار ونتركهم حتى يثقل مرقة الطماطم،

بعدها نطفئ النار ونضيف دبس الرمان. أصبحت الطبخة جاهزة صحة وهنا