ننخل الدقيق ونخلط معه الزبيب والشوكلاتة ورشة الملح والبايكنج باودر

في الخلاط وضعت البيض والزيت والسكر والحليب والفانيلا وخفقتها حتى تكثف المزيج واضفت له كيس الكريم كراميل واستمر الخفق دقائق

نسكب الخليط السائل على الدقيق المخلوط ونقلبه بالملعقة حتى يتمازج

نسكب الخليط في القالب المدهون ونترك منه حوالي ثلاث ملاعق. نخلط الثلاث ملاعق من الخليط مع النسكافيه وملعقة حليب او ماء ونزين بها الكيك من الأعلى على هيئة خطوط

تخبز في فرن ساخن مسبقا توضع في الوسط على 200 خمس دقائق ثم تنقص الحرارة إلى 180 وتترك نصف ساعة إلى أربعين دقيقة حسب الفرن

لانفتح الفرن حتى تتخمر الكيكة ونختبر النضج بغرز خلة او ظهر الملعقة في منتصف القالب اذا كانت جافة نضجت

عند نضج الكيكة لا تخرجها من الفرن بل نفتح الفرن عليها ونتركها حتى تهدأ حرارتها ثم نخرجها كي لا تصدم بالهواء البارد

يمكن إضافة أي نوع مكسرات او فواكه جافة حسب الرغبة. ايضا يمكن تسقيتها بصوص الشوكولاتة. اذا لم يتوفر لديك هذا الحليب يمكن استخدام الحليب السائل المعقم وتضاف إليه ملعقة كبيرة حليب مجفف

بصراحة كانت كيكة شاي رائعة و أتمنى أن تجربوها لتستمتعو مذاقها الذي سيسركم.... صحتين مقدما..