A kekszet durvára daráljuk, hozzáöntjük a megolvasztott vajat, majd egy kapcsos tortaformába nyomkodjuk. Előmelegített sütőben, 160 C fokon aranybarnára sütjük. Hagyjuk hűlni.

A mascarponét porcukorral, tejföllel, vanílias cukorral és a citrom reszelt héjával összekeverem és utána hozzáadom egyenként a tojásokat, majd az étkezési keményítőt vagy a pudingport (én pudingport szoktam használni).

Ha kihűlt a kekszes alapunk, ráöntjük a mascarponés masszát és addig kell sütni, míg a teteje barna nem lesz, kb. 1 óra. A süti tetejére tetszés szerint bármit lehet tenni, én erdei gyümölcsös öntetet főzök hozzá! 🙃