نغسل البرغل جيدا بالماء مع ابقاءه رطبا قليلا ونتركه لكي يتشرب

في مقلاية نضع زيت الزيتون ونضع البصل ليتحمر قليلا ثم نضعه لكي يبرد

في وعاء نضع البرغل ونسكب عليه الزيت مع البصل ونضع الكمون والملح والفلفل الابيض والفليفلة الحمراء ودبس الفليفلة ونفرهم بالفرامة وجهين

عند الانتهاء ندعكهم باليد جيدا ونشكلهم على شكل اصابع ونغمس الاطراف بالجوز ونضعهم في وعاء التقديم ونزينهم بالبقدونس وممكن اضافة قليل من الدبس الرمان لمحبي الحامض وبالهنا والعافية