نقطع بصلة شرائح ويقلى ويوضع جانباً

نقطع بصل مربعات صغيرة ويوضع في قدر، يضاف للبصل زيت ويحرك إلى أن يتغير لونه

يضاف إليه الثوم المفروم ويخلط، نضيف قليل من الكزبرة المفرومة

نقطع صدور الدجاج منزوع الجلد ويضاف إلى المكون يخلط ويترك لخمس دقائق

نضيف الكركم ويحرك ثم نضيف بهار الدجاج ثم الفلفل الأسود ثم الفلفل الأحمر ثم نضيف الكاري وملعقة ملح

يخلط ثم يضاف الزبادي ويخلط يترك قليلاً نضيف حبة فلفل وحبة ورق غار وأربع حبات هيل وحبتين قرنفل

نضع البطاطا المقطع قطع كبيرة ثم نضيف الماء ويترك لمدة نصف ساعه

في هذا الحين نسلق الرز في ماء مع اضافة حبة هيل وحبة قرفة وحبة ورق الغار نتركه إلى ان يبلغ 3-أرباع استواء ثم يصفى

بعد ان تكمل نصف ساعة الدجاج نضيف طبقة من الرز ثم نضع باقي الكزبرة المفرومة والبصل المقلي ويبقى القليل منه للتزيين

يقدم ويزين بباقي البصل المقلي وشرائح الليمون والبقدونس المفروم وشريحتين طماطم