Böbe-féle puncsos szelet

Name: Böbe-féle puncsos szelet
Yield: 1 tepsi
Cuisine: Magyar
Ingredients: Tészta:; 50 dkg liszt; 12 g sütőpor; 25 dkg Rama margarin; 20 dkg cukor; 2 db tojássárgája; 4,5 dl tej(a tésztához csak 1,5 dl tej kell); Krém:; 10 dkg Ráma margarin; 10 dkg pórcukor; 3 ek rum; 3 ek baracklekvár; 3 ek holland kakaópor; Teteje:; 4 db tojásfehérje; 20 dkg porcukor; 90 g tortabevonó (Én a party étcsoki tortabevonót használtam)

Károlyné Lakatos @cook_12738557

Ezt a receptet egy volt kolléganőmtől kaptam. Sokszor elkészítettem már, nagyon szeretjük.

Olvass tovább

Böbe-féle puncsos szelet

Károlyné Lakatos @cook_12738557

Ezt a receptet egy volt kolléganőmtől kaptam. Sokszor elkészítettem már, nagyon szeretjük.

Olvass tovább

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

1 tepsi

Tészta:
50 dkgliszt
12 gsütőpor
25 dkgRama margarin
20 dkgcukor
2 dbtojássárgája
4,5 dltej(a tésztához csak 1,5 dl tej kell)
Krém:
10 dkgRáma margarin
10 dkgpórcukor
3 ekrum
3 ekbaracklekvár
3 ekholland kakaópor
Teteje:
4 dbtojásfehérje
20 dkgporcukor
90 gtortabevonó (Én a party étcsoki tortabevonót használtam)

Mentve

Elkészítés

1

A lisztbe keverjük bele a sütőport, majd a vajjal jól morzsoljuk össze. Ezután beletesszük a cukrot a tojássárgáját és 1,5 dl tejjel összegyúrjuk.
2

Miután összeállt kiszedjük egy lisztezett felületre és 3 gombócot formálunk belőle.
3

Nyújtsuk ki a tésztát akkorára, hogy elférjen a tepsi alján. A tepsi alját egy kicsit bevajazzuk és arra terítjük a tésztát. Villával megszurkáljuk és forró sütőben megsütjük.
4

Ezt megismételjük még 2-szer. Hagyjuk a lapokat kihűlni.
5

Az egyik lapot összemorzsoljuk és ráöntjük a maradék tejet.(3 dl)jól elkavarjuk.
6

Krémhez a vajat a cukorral habosra keverjük, és hozzáadjuk a rumot a lekvárt és a kakaóport. Ezt is jól összekeverjük.
7

Az így kapott krémet az átáztatott tésztamorzsához adjuk és jól összedolgozzuk.
8

Tepsibe belerakjuk az egyik tésztalapot és egyenletesen eloszlatjuk rajta a krémet.
9

A krémre rátesszük a megmaradt tésztalapot.
10

Teteje: A tojásfehérjéket kemény habbá verjük, majd gőz fölött beletesszük a porcukrot és 4-5 percig tovább verjük.
11

Az így elkészült habot rátesszük a süti tetejére és elsimítjuk.
12

A csokit gőz fölött megolvasztjuk.
13

Rácsorgatjuk a hab tetejére.
14

Villával hosszába és keresztbe mintát húzunk. Jó étvágyat kívánok hozzá!