سمبوسة بخبز التورتيلا

Name: سمبوسة بخبز التورتيلا
Cuisine: سعودية
Ingredients: خبزالتورتيلا; 0.25 كيلو لحمة مفرومة; 1 بصلة كبيرة مقطع الى قطع صغيرة; 4 فصوص ثوم مهروسه; 0.5 ربطه كزبرة مفرومة; 0.5 ربطة بقدونس مفرومة; 0.5 ربطة كوراث مفرومة; 1 ملعقة كمون; ملح حسب الرغبة; فلفل اسود حسب الرغبة; 2 (5 ملاعق) دقيق مع قليل من الماء لعمل لاسق للسمبوسة; زيت للقلي

Yemen🇾🇪 @Yemen2015

سمبوسة بخبز التورتيلا

تم الحفظ

المكوّنات

خبزالتورتيلا
0.25 كيلولحمة مفرومة
1بصلة كبيرة مقطع الى قطع صغيرة
4 فصوصثوم مهروسه
0.5 ربطهكزبرة مفرومة
0.5 ربطةبقدونس مفرومة
0.5 ربطةكوراث مفرومة
1 ملعقة كمون
ملح حسب الرغبة
فلفل اسود حسب الرغبة
2 (5 ملاعق)دقيق مع قليل من الماء لعمل لاسق للسمبوسة
زيت للقلي

تم الحفظ

الخطوات

1

نحمرالبصل مع زيت ثم نضيف اللحم المفروم ثم البهارات ونقلبه حتى يستوي
2

نضيف الكزبرة والبقدونس والكراث والثوم المهروس ونقلبهم مع اللحم مدة 2 دقيقتين على النار
3

نقطع الخبز الى ثلاث قطع بشكل رقاق السمبوسة او الى قطعتين اذا كنّا نريد حجم السمبوسة اكبر
4

نحشي الخبز باللحمة المفروم ونلف الخبز بنفس طريقة لف الرقاق ونلصق الطرف بخليط الماء والدقيق
5

نخلط الدقيق مع الماء حتى نحصل على خليط سائل مثل عجينة ألبان كيك ونستخدمه بلصق طرف السمبوسة
6

نسخن الزيت ونقلي السمبوسة وممكن نسويها بالفرن على حسب الرغبة وبألف صحة وعافية