Sop Ikan Tenggiri (Sop Ikan Batam)

Name: Sop Ikan Tenggiri (Sop Ikan Batam)
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gram tenggiri di fillet; Secukupnya tulang ikan tenggiri (sisa fillet); 1 buah jeruk nipis; 2 siung bawang putih cincang halus; 1 sdt bawang putih bubuk; 1/2 sdt merica putih bubuk; 1 sdm kecap asin; 3 sdt minyak ikan (ila ga pake); 1 sdm ebi giling halus; 1/2 genggam daun kemangi (optional); 1 Liter air; 10 buah cabe rawit iris (kurangi jika tidak suka pedas); Sedikit margarin but menumis

Umina Adila @uminaadila2015

Pekanbaru

Lagi pengen yang seger seger. Ingat dlu pernah makan sop ikan yongki disini (pekanbaru) sayang tokonya udah tutup. Untung ada cookpad. Ubek ubek ketemu resepnya Patriya Nurrahma... N hasilnya mendekati sempurna.. Gampang bikin nya n endeees

Lebih banyak

Sop Ikan Tenggiri (Sop Ikan Batam)

Umina Adila @uminaadila2015

Pekanbaru

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

4 porsi

250 gramtenggiri di fillet
Secukupnyatulang ikan tenggiri (sisa fillet)
1 buahjeruk nipis
2 siungbawang putih cincang halus
1 sdtbawang putih bubuk
1/2 sdtmerica putih bubuk
1 sdmkecap asin
3 sdtminyak ikan (ila ga pake)
1 sdmebi giling halus
1/2 genggamdaun kemangi (optional)
1 Literair
10 buahcabe rawit iris (kurangi jika tidak suka pedas)
Sedikitmargarin but menumis

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Campur tulang dan fillet ikan (ditempat terpisah) yang telah dibersihkan dengan jeruk nipis diamkan
2

Sementara itu rebus air dengan tulang, ketika menemukan kotoran di permukaan setelah mendidih saring kotoran yang ada di permukaan.
3

Saring kaldu, kembali panaskan masukkan bawang putih bubuk, merica, kecap asin
4

Masukkan ikan tenggiri fillet
5

Tumis bawang putih cincang dengan margarin. Setelah berubah warna masukkan ke dalam sop. Masukkan ebi giling aduk rata
6

Diamkan sebentar tambahkan tomat dan kemangi
7

Hidangkan dengan taburan cabe rawit iris
8

Oh ya.. aku ga nambah garam lagi ya.. kecap asin dan margarinenya mencukupi rasa asinnya :-)