Szeleteljük fel a hagymát, kockázzuk fel a paprikákat. (Ha a sonka nem kockázott, akkor vágjuk fel azt is.)

Egy teflon edénybe tegyük bele az olajat, a hagymát, a kockázott sonkát, a paprikákat. Dinszteljük meg. A végén szórjuk meg a fűszerekkel, ízlés szerint. Közben üssük fel a tojásokat, szintén fűszerezzük be és verjük fel.

Ha megsültek az edényben az alapanyagok, öntsük fel 1 dl tejjel. Rottyantsuk össze, ezután ráönthetjük a felvert tojást. Keverjük össze, egyengessük el és alacsony fokozaton, lefedve süssük készre.

Helyezzünk egy wrap-et egy tányérra és erre tegyük rá az omlettet. Persze, kenyérrel is fogyaszthatjuk. Jó étvágyat hozzá!