المحاجب الجزائرية بالفرينة أو الطحين دون دلك او تعب من ام اسيل
نوع من الفطائر الجزائرية تقليدية لذيذة
#مطبخ_أم_أسيل لتفاصيل اكثر هذا رابط الفيديو
https://youtu.be/KnP0d6WQXNs
المحاجب الجزائرية بالفرينة أو الطحين دون دلك او تعب من ام اسيل
نوع من الفطائر الجزائرية تقليدية لذيذة
#مطبخ_أم_أسيل لتفاصيل اكثر هذا رابط الفيديو
https://youtu.be/KnP0d6WQXNs
إفتح في تطبيق كوكبادالخطوات
- 1
في اناء نضع الطحين الملح و الخميرة و نجمعها بالماء يكون بحرارة الغرفة بالتدريج https://youtu.be/KnP0d6WQXNs
- 2
نتحصل على عجينة طرية نوعا ما نجمعها فقط دون دلك https://youtu.be/KnP0d6WQXNs
- 3
نغطيها بكيس و نخليها ترتاح ساعة https://youtu.be/KnP0d6WQXNs
- 4
ندهن صينية بالقليل من الزيت و نشكل كرات نقسم العجينة لعشرين كرة https://youtu.be/KnP0d6WQXNs
- 5
نغطي الكرات بكيس ونخليها ترتاح ربع ساعة او اكثر كلما رتاحت تساعد في الفرد
- 6
نحضر الحشو نضع ملعقة الزيت في مقلاة تسخن وانزل البصل مع الملح
- 7
يذبل البصل اضيف باقي الخضار والتوابل مع التقليب المستمر
- 8
اضيف الطماطم حب والمصبرة وقطعة الشحم احرك جيدا
- 9
اتركها على نار قليلة حتى تتسبك وتثقال
- 10
اترك الحشو يبرد جيدا حتى لا يقطع العجين
- 11
على طاولة العمل اضع قطرات زيت افرد العجين رقيق على قد ما نقدر ثم اضع الحشو مباشرة او ممكن اضع قطعة رقاق كنت طيبتها من قبل على شكل ورقة حتى تكون قاعدة للحشو
- 12
اغلق العجينة حتى اتحصل على مربع
- 13
اضعه في طاجين حديد او طاسة او مقلاة حتى تاخذ لون ذهبي ثم اقلبها على الوجه الاخر
- 14
عندما تنضج من الجهتين تقدم ساخنة وبالصحة والهنا حارة وبنييييينة لا تفوتوها 😋 https://youtu.be/KnP0d6WQXNs
- 15
هذا شكلها من الداخل https://youtu.be/KnP0d6WQXNs
الكوكسناب
من الأكثر بحثًا في
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات (3)