نضع اللحم في طنجرة الضغط حتى ياخذ لون ثم نضع البصل

نضع فوقهم البهارات (بهارات الكبسة والكركوم)ونغطي الطنجرة لمده ١٠ دقائق بدون ماء على نار خفيفة

نضع بعد ذلك فصوص الثوم وعود القرفة والليمون الجاف والفلفل الاسود والملح والتوابل المشكلة والهيل وورق الغار ونضع الماء ونغلق الطنجرة لمدة ٣٥ دقيقة على نار خفيفة.

نقوم بنقع الارز ثم نضع عليه ماء مغلي بسيط

نضع الارز في الطنجرة وننتظر حتى يظهر الارز على الوش نغطي الطنجرة لمدة ١٠ دقائق على نار خفيفة وبالهنا والشفا