Kukus kacang hijau yang sudah direndam semalam kurleb 25menit.

Blender kacang hijau sedikit demi sedikit. Kalau saya 4 sendok sayur kacang hijau, airnya 500ml. Lakukan sampai kacang hijau habis.

Setelah kacang hijau diblender langsung disaring, pisahkan ampas dan air hasil saringan ditempat terpisah.

Masak gula jawa dengan ditambah air. Saring gula jawa agar tidak ada kotoran pada sari kacang hijau nantinya.

Campurkan gula jawa cair, gula pasir, garam, jahe kedalam sari kacang hijau.

Rebus sampai mendidih. Tunggu sampai sari kacang hijau dingin, siap di hidangkan.

Kacang hijau bisa bertahan kurleb 2 hari pada suhu kulkas. Jika ingin lebih awet. Bisa dibugkus seperti es lilin, simpan di freezer.