A lisztet a cukorral összekeverjük, majd a feldarabolt vajjal elmorzsoljuk.

Tojássárgáját hozzáadva omlós tésztát gyúrunk. Cipó alakúra formázzuk, fóliába csomagolva 30 percre a hűtőbe tesszük.

Az almákat meghámozzuk, kimagozzuk, majd felkockázzuk egy lábasba. Megszórjuk fahéjjal, cukorral, pár perc alatt puhára pároljuk. Amikor kiengedte a levét, fél dl hideg vízben kikeverjük a keményítőt, az almához adjuk. Pillanatok alatt besűríti, félretesszük hűlni.

A tészta háromnegyedét lisztezett deszkán kinyújtjuk (a piteformától kicsit nagyobbra, oldalára is jusson), sodrófára tekerve átemeljük a formába. Villával megszurkáljuk.

180°C-os előmelegített sütőben elősütjük 10-15 perc alatt, majd ráhalmozzuk a tölteléket.

A maradék, kinyújtott tésztából 1,5 cm széles csíkokat vágunk, berácsozzuk a tésztát, megkenjük a felvert tojással, végül visszatesszük a sütőbe 15-20 percre. Aranybarnára sütjük.

Megszórjuk porcukorral.

Jó étvágyat! :)