Az olvasztott vajat fokozatosan adagolom a tésztához, mindig csak akkor, amikor már az előző adag vajat teljesen bedolgozta a tésztába. Akkor jó, ha már nem tapad az üst falára, és szép selymes, fényes a tészta.

Miután megkelt, átgyúrom 2 cipóra osztom. A sütőt 190°C-ra bekapcsolom.

Az egyik cipót visszateszem a tálba, amíg a másikkal dolgozom. A kezem alatt levő cipót 3 egyenlő részre osztom, (mert hármas fonással fogok fonni) majd minden darab tésztát cipóvá gömbölyítek. A kis cipókat külön-külön hurkává sodrom.

... egymás mellé fektetem őket, és a tőlem távolabbi végüket összecsípem.
Úgy fonom, mint a kislányok haját szokás, 3-as fonással.

Ha eljutottam a fonat végéhez, itt is összecsípem az ágakat, mint az elején, és a fonat alá hajtom. Ugyanezt teszem a felső végével is. Óvatosan átteszem a formába, amivel semmit nem kell tennem, mert szilikon formát fogok használni.

Ugyanígy elkészítem a második kalácsot is, majd mindkettőt lekenem 1 egész felvert tojással. Letakarom, 30 percig kelesztem.

190°C-ra előmelegített sütőben légkeveréssel 20-25 percig sütöm.