برياني الدجاج
من افضل الاطباق العربيه !
إفتح في تطبيق كوكبادالخطوات
- 1
على النار نقلب الهيل، الكركم، الكمون، الفلفل الاسود، الفلفل الاحمر في زيت نباتي.
- 2
نضيف البصل والثوم والزنجبيل ونقلّب لحد ما يصبح لون البصل ذهبي.
- 3
نضيف الدجاج ونقلب لتمتزج بالبهارات. نزيد الطماطم و اللبن، اوراق الغار والقرفه والكزبره ونقلب الدجاج ونغطيهم لمدة تترواح بين ال ١٠ و ال ١٥ دقيقه
- 4
بعدها نضيف الماء (كوبب - كوبين) نغطي الدجاج.
- 5
بعد نصف ساعه نضيف قطع البطاطا ليطهى مع الدجاج. (سيبقى كمية من المرق في الطنجره سنطبخ فيها الرز لاحقاً)
- 6
في طنجره نضع هيل، قرنفل وعود قرفة، نقلب لمدة دقيقة. نضيف الماء ونسلق الرز نص سلقه.
- 7
عندما ينضج الدجاج والبطاطا نضيف الرز اليهم ليك يطهى مع المرق المتبقي على نار هادئه (و نغطي الطنجرة)
- 8
للتقديم: نوزع الرز ونوزع الدجاج فوق الرز ونزين بالمكسرات المقليه (لوز، زبيب. كاجو...) ، البصل المقلي والكزبره.
الكوكسناب
كلمات ذات صلة
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات